Cao Lầu – Hương Vị Đậm Đà Của Phố Hội

Thứ năm, 13/08/2026, 07:40 GMT+7
Cao lầu là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Quảng Nam và được xem như biểu tượng ẩm thực của phố cổ Hội An. Món ăn gây ấn tượng bởi sợi mì đặc biệt, thịt xá xíu thơm mềm, rau sống tươi xanh và phần nước dùng đậm đà. Không cầu kỳ về hình thức nhưng cao lầu lại có cách chế biến và hương vị rất riêng, tạo nên dấu ấn khó quên đối với du khách.
Sợi cao lầu thường có màu vàng đặc trưng, độ dai vừa phải và được dùng cùng thịt xá xíu thái lát.
Bên trên còn có rau sống, giá và những miếng tóp mỡ hoặc cao lầu chiên giòn tạo độ béo và giòn cho món ăn.
Phần nước dùng được chan một lượng vừa phải để các nguyên liệu hòa quyện nhưng không khiến món ăn bị loãng.
Hương vị của cao lầu có sự kết hợp giữa vị đậm đà của thịt, vị thanh mát của rau và vị béo của tóp mỡ.
Đây là món ăn thường được du khách thưởng thức ngay tại Hội An trong hành trình khám phá phố cổ.
Nếu muốn mua về làm quà, du khách có thể lựa chọn sợi cao lầu khô hoặc các bộ nguyên liệu được đóng gói sẵn.
Những sản phẩm này có ưu điểm là gọn nhẹ, dễ bảo quản và thuận tiện mang theo trong hành lý.
Khi về nhà, có thể chuẩn bị thêm thịt xá xíu, rau sống và một số nguyên liệu đi kèm để chế biến.
Cao lầu khô cũng phù hợp dành tặng những người yêu thích ẩm thực và muốn tự tay thưởng thức món ăn đặc trưng của Hội An.
Khi mua, nên lựa chọn sản phẩm có bao bì rõ ràng, hướng dẫn sử dụng và thời hạn bảo quản cụ thể.
Cao lầu không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn gắn liền với văn hóa và đời sống của phố Hội. Một phần cao lầu khô mang về sẽ giúp du khách lưu giữ hương vị đặc trưng của Hội An và chia sẻ trải nghiệm ẩm thực Quảng Nam với gia đình, bạn bè.
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu