Đặc sản Cần Thơ - những món ngon nhất định bạn phải thử một lần

Thứ sáu, 14/08/2026, 08:45 GMT+7
Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp sông nước, chợ nổi Cái Răng hay những vườn cây trĩu quả mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực mang đậm hương vị miền Tây. Những món ăn nơi đây thường sử dụng nguyên liệu dân dã, gần gũi nhưng được chế biến khéo léo, tạo nên hương vị vừa mộc mạc vừa khó quên. Nếu có dịp đến xứ Tây Đô, bạn nhất định không nên bỏ qua những đặc sản dưới đây.
Nem nướng Cái Răng là món ăn quen thuộc và được nhiều thực khách yêu thích khi đến Cần Thơ. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn, nêm nếm vừa vị rồi vo thành từng miếng hoặc viên dài và nướng trên than hồng. Khi chín, nem có màu vàng đẹp mắt, tỏa mùi thơm hấp dẫn và có vị đậm đà, dai mềm. Nem thường được ăn cùng bánh tráng, bánh hỏi, rau sống, dưa leo và nước chấm pha theo công thức riêng. Sự kết hợp giữa nem thơm nóng, rau xanh và nước chấm đậm đà tạo nên một món ăn rất đặc trưng của vùng Cái Răng.
Bánh tét lá cẩm là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Cần Thơ và thường được du khách lựa chọn làm quà. Bánh có lớp nếp màu tím đẹp mắt được tạo màu tự nhiên từ lá cẩm, bên trong thường là nhân đậu xanh, thịt heo và trứng muối. Khi thưởng thức, phần nếp dẻo thơm hòa quyện cùng vị béo của thịt, bùi của đậu xanh và vị mặn nhẹ của trứng muối. Bánh có thể dùng trong bữa sáng, ăn nhẹ hoặc mua về làm quà cho người thân, bạn bè.
Lẩu vịt nấu chao là món ăn mang hương vị đậm đà và khá đặc trưng trong ẩm thực Cần Thơ. Thịt vịt được sơ chế kỹ để giảm mùi, sau đó nấu cùng chao, khoai môn và nhiều loại gia vị cho đến khi mềm. Nước lẩu có vị béo, thơm, đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Khi ăn, thực khách thường dùng kèm bún, rau xanh và các loại rau nhúng. Một nồi lẩu nóng hổi thích hợp để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè, đặc biệt trong những buổi chiều tối.
Bánh xèo Cần Thơ mang đậm phong cách miền Tây với lớp vỏ vàng giòn, thơm và phần nhân phong phú. Bên trong bánh thường có tôm, thịt, giá đỗ cùng các loại nguyên liệu tùy theo từng quán. Bánh được đổ trên chảo nóng tạo thành lớp vỏ mỏng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm thơm bên trong. Khi ăn, bánh được cắt nhỏ, cuốn cùng rau sống, rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt. Vị giòn của bánh, béo của nhân và thanh mát của rau tạo nên một món ăn rất dễ gây thương nhớ.
Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã nhưng có sức hấp dẫn đặc biệt bởi sự kết hợp giữa phần cơm cháy giòn rụm và kho quẹt đậm đà. Cơm được chiên hoặc sấy đến khi vàng giòn, sau đó chấm cùng kho quẹt nấu từ nước mắm, đường, tiêu, tóp mỡ và các loại gia vị. Một số nơi còn phục vụ thêm rau củ luộc để cân bằng vị mặn béo của kho quẹt. Món ăn mang đến cảm giác gần gũi như một bữa cơm gia đình miền Tây và rất thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè.
Lẩu bần là món ăn mang hương vị rất riêng của vùng sông nước Cần Thơ. Nước lẩu được nấu từ trái bần chín, tạo nên vị chua thanh đặc trưng, sau đó kết hợp với cá, tôm và nhiều loại rau đồng quê. Vị chua nhẹ của bần hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cá và rau tạo nên nồi lẩu vừa thơm vừa thanh mát. Đây là món ăn đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những chuyến du lịch miền Tây, bởi hương vị của nó gắn liền với cây bần – hình ảnh quen thuộc bên những dòng sông Nam Bộ.
Nhắc đến Cần Thơ, không thể bỏ qua những vườn cây ăn trái trù phú với nhiều loại trái cây đặc sản. Tùy từng mùa, du khách có thể thưởng thức chôm chôm, dâu Hạ Châu, măng cụt, sầu riêng, xoài, mít, vú sữa và nhiều loại trái cây khác. Điều thú vị là bạn có thể trực tiếp tham quan vườn, tự tay hái trái và thưởng thức ngay tại chỗ. Không gian xanh mát, không khí trong lành cùng hương vị trái cây tươi ngon sẽ mang đến trải nghiệm rất đặc trưng của vùng miệt vườn Cần Thơ.
Bánh tằm bì là món ăn dân dã nhưng có cách kết hợp hương vị khá độc đáo. Những sợi bánh tằm trắng mềm, dai nhẹ được ăn cùng bì heo thái sợi, thịt và rau sống. Điểm đặc biệt của món ăn là phần nước cốt dừa béo thơm kết hợp với nước mắm chua ngọt, tạo nên sự cân bằng giữa vị béo, mặn, ngọt và thanh mát. Khi trộn đều các nguyên liệu, thực khách sẽ cảm nhận được nhiều tầng hương vị trong cùng một món ăn. Đây là món đặc sản rất đáng thử nếu bạn muốn khám phá những món ăn dân dã của Cần Thơ.
Ẩm thực Cần Thơ mang đậm nét mộc mạc, dân dã nhưng đầy tinh tế của miền Tây sông nước. Từ nem nướng Cái Răng, bánh tét lá cẩm, lẩu vịt nấu chao đến bánh xèo, cơm cháy kho quẹt, lẩu bần, bánh tằm bì và những loại trái cây tươi ngon trong các miệt vườn, mỗi món đều mang một hương vị riêng khó quên. Nếu có dịp về xứ Tây Đô, hãy dành thời gian thưởng thức những đặc sản này để cảm nhận rõ hơn sự phong phú của ẩm thực địa phương và làm cho hành trình du lịch Cần Thơ thêm trọn vẹn.
MỘT SỐ TOUR DU LỊCH THAM KHẢO:
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu