Cơm Cháy Kho Quẹt – Món Ngon Gợi Nhớ Hương Quê

Thứ hai, 03/08/2026, 08:13 GMT+7
Cơm cháy kho quẹt là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, góp phần tạo nên nét đặc sắc cho ẩm thực Cần Thơ. Từ những nguyên liệu quen thuộc, người dân miền Tây đã khéo léo tạo nên một món ăn mang hương vị đậm đà, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng khó quên.Phần cơm cháy được chế biến từ cơm trắng ép thành lớp mỏng, sau đó chiên hoặc nướng đến khi vàng đều, giòn rụm và dậy mùi thơm của gạo. Điểm nhấn của món ăn chính là chén kho quẹt sánh đặc được nấu từ nước mắm ngon, đường, tiêu, hành tím, tỏi và tóp mỡ.
Khi kho đến độ keo vừa phải, hỗn hợp sẽ có màu nâu cánh gián đẹp mắt cùng hương thơm hấp dẫn. Miếng cơm cháy giòn tan chấm cùng kho quẹt đậm vị mang đến cảm giác vừa mặn, ngọt, béo và cay nhẹ, tạo nên sự hòa quyện vô cùng lôi cuốn. Món ăn thường được dùng kèm các loại rau luộc như đậu bắp, bầu, bí, cà tím, rau lang hoặc cải xanh, giúp cân bằng hương vị và tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Cơm cháy kho quẹt vốn xuất phát từ bữa cơm giản dị của người dân Nam Bộ, nhưng ngày nay đã trở thành món đặc sản được nhiều nhà hàng và quán ăn tại Cần Thơ phục vụ. Không cầu kỳ, không đắt đỏ, món ăn vẫn chinh phục thực khách bằng chính sự mộc mạc và hương vị truyền thống.
Nếu có dịp đến Cần Thơ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức cơm cháy kho quẹt để cảm nhận nét đẹp của ẩm thực miền Tây qua một món ăn bình dị nhưng đầy tinh tế. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá vùng đất Tây Đô.
MỘT SỐ TOUR DU LỊCH THAM KHẢO:
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu